2．1．1酶活力

        按照 Q/320585 HD 2004 151方法测定。

          Q/320585 HD 2004 151采用的是CMC纤维素酶解活力测定法

         附：CMC纤维素酶解活力测定法简介

         原理：纤维素酶与CMC反应成葡萄糖，加入DNS显色，葡萄糖越多，颜色越深，说明其酶活越强。

         步骤：

1．          准确称量1.000g原酶溶于1000ml水中稀释

2．          加入CMC底物，50℃水浴0.5h

3．          加入DNS显色剂，沸水浴10mn

4．          冷热、稀释，用分光度计测定，做出曲线图

5．          计算酶活

1．1．2 PH值

        按照Q/320585 HD 2004 136方法测定。

        Q/320585 HD 2004 136采用的PH值定方法是用PH酸度计测试法：

        附：PH酸度计测法简介

1．          将纤维素酶用纯净水稀释100倍，使其浓度质量百分比为1﹪；

2．          将PH酸性度计放在0.1M的KCL标准溶液中稳定；

3．          将PH酸性度计探头放入纤维素酶水溶液中，读取PH值。

4．          也可以用PH测试范围为5-8，精确度为0.1精确试纸测定PH值。